【職種】食品＞生産技術
【業種】サービス＞ホテル

※会員属性などに応じ、当該求人をビズリーチ上で閲覧された際に内容が異なる場合があります

千葉県館山にあるリゾートホテルに併設するフレンチレストランでの副料理長候補！

2025年秋にリニューアルオープンした「TAUTAU Terrace Tateyama（タウタウテラス タテヤマ）」。
オープンから約半年が経ち、連日多くのお客様にお越しいただいています。
さらなるサービスのクオリティ向上と体制強化のため、レストラン部門を牽引していただく副料理長候補を募集させて頂きます。＜レア求人＞

○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●
＊月8日休みの週休2日/半休・連休も相談◎
＊千葉県で働きたい方歓迎
＊引越し手当(最大10万円補助)
＊月給35万円～スタートの高月給（※スキル・経験により優遇）
＊WEB面接もOK！
○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●

【お任せしたいお仕事内容】
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
・厨房全体の調理統括
・品質管理
・料理長のサポートおよび不在時の指揮
・食材の仕入れ・在庫管理の最適化
・原価計算（コスト管理）と利益率の改善
・新メニュー・コース料理の考案
・若手調理スタッフの育成
・シフト管理

など、地元食材をふんだんに使用した、朝食・ランチ・ディナーの調理およびマネジメント業務をご担当頂きます。
朝食はハーフバイキング・ディナーは地産食材を贅沢につかった一皿を洋のスタイルでご提供いたします。
副料理長として、メニュー開発や厨房運営に大きな裁量を持つことができます。
あなたの経験を活かし、自立的に理想の厨房づくりに挑戦できる環境です。

【1日のお仕事イメージ】
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
●早番
6:00～　出勤・朝食の調理統括
7:00～　朝食時間（オペレーション管理）
9:00～　休憩
1

正社員

【必須（MUST）】
・ホテルやホテル併設のレストランでの料理人経験がある方（5年以上優遇）
・高卒以上


【歓迎（WANT）】
・英語・中国語などの外国語スキルをお持ちの方
・PCスキル（Excel・Word）
・原価計算ができる方
・料理人としての経験や調理師免許所持者

【その他】
当社は新しいホテルをどんどん増やし、現在成長中の企業になります。
※希望によっては他ホテルでの勤務をすることも可能です。
ぜひそんな当社で将来の中核として働いてみたい、チャレンジ精神旺盛な方！
一緒にこの業界を盛り上げていきましょう！

管理職・マネージャー
Uターン・Iターン歓迎
地域活性化事業
新規事業