【職種】食品＞生産技術
【業種】メーカー＞食品・飲料

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◼️仕事内容
「フェルム ラ・テール美瑛」にて、洋菓子（焼き菓子・ケーキ等）の製造全般、および製造スタッフの取りまとめをお任せします。

＜業務詳細＞
・洋菓子（ケーキ、焼き菓子、新千歳空港等の店舗で大ヒット中のお土産菓子）の製造業務全般
・併設レストランで提供するデセール（皿盛りデザート）等の製造・供給
・製造工程管理、品質管理、衛生管理
・シフト管理、サポート
・生産体制の整備

＜手がけるモノづくりの魅力＞
完全自社製品にこだわり、美瑛の小麦・牛乳・無農薬野菜など極上の素材を贅沢に使用しています。
販売店舗・空港向けのお菓子づくりだけでなく、併設レストランへ本格的なデザートやパンを提供するなど、幅広いモノづくりに携われるのが大きな魅力です。
『食』と『農』をつなぐ素材を活かした商品をチームで追求し、自分たちの作った商品が多くのお客様に選ばれる手応えをダイレクトに実感できます。

◼️募集背景
新千歳空港店をはじめ各店舗での売上が非常に好調であり、今後は北海道内への出店拡大を計画しています。
これに伴い、数年後には美瑛の工房拡大（増築）を予定しております。
そこで製造能力と商品数をさらに増やしていく体制構築に向け、現場を主導できる製造経験者をお迎えしたいと考えています。

◼️組織構成
シェフ（50代女性）：ドイツで「製菓マイスター」を取得した実力派。親しみやすく技術と熱量にあふれた方です。
製造メンバー5名（20代2名、30代2名、40代1名／男性3名、女性2名）
20代〜40代までバランス良く活躍しているアットホームなチームです。

◼️働く魅力・環境
＜年間休日120日・メリハリのある働き方＞
お菓子・パン業界としては充実の年間休日120日を実現。しっかり休日を取りながら長く活躍できる環境です。